chore: initial project setup with documentation and design assets

Add project foundation: CLAUDE.md, requirements tracking system,
technical architecture docs, Firestore setup guide, device testing guide,
and Stitch design mockups for Precision Vitality app.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 <noreply@anthropic.com>

docs/TRACKING.md

@@ -0,0 +1,99 @@
+# Tracciamento Requisiti — CalorieTracker
+
+> Questo documento tiene traccia dello stato di avanzamento di ogni requisito sessione per sessione.
+> Aggiornare questo file alla fine di ogni sessione di lavoro.
+
+---
+
+## Stato Requisiti
+
+| ID | Titolo | Stato | Sessione | Note |
+|----|--------|-------|----------|------|
+| REQ-001 | Scaffolding Ionic + Capacitor | ⬜ DA FARE | — | Prerequisito bloccante |
+| REQ-002 | Setup Firebase Firestore | ⬜ DA FARE | — | Richiede REQ-001 |
+| REQ-003 | Home screen + FAB | ⬜ DA FARE | — | Richiede REQ-002 |
+| REQ-004 | Modal input numerico | ⬜ DA FARE | — | Richiede REQ-003 |
+| REQ-005 | Modal input LLM | ⬜ DA FARE | — | Richiede REQ-003 + REQ-006 |
+| REQ-006 | Servizio Claude API | ⬜ DA FARE | — | Richiede REQ-001 |
+| REQ-007 | CRUD pasti Firestore | ⬜ DA FARE | — | Richiede REQ-002 |
+| REQ-008 | Statistiche giornaliere | ⬜ DA FARE | — | Richiede REQ-007 |
+| REQ-009 | Statistiche settimanali | ⬜ DA FARE | — | Richiede REQ-007 |
+| REQ-010 | Ricerca pasti | ⬜ DA FARE | — | Richiede REQ-007 |
+| REQ-011 | Design brief Stitch | ✅ COMPLETATO | S0 | Mockup disponibili |
+
+### Legenda Stati
+- ⬜ DA FARE — Non ancora iniziato
+- 🔄 IN CORSO — Lavoro iniziato
+- ⏸️ IN PAUSA — Iniziato ma bloccato/sospeso
+- ✅ COMPLETATO — Tutti i criteri accettazione soddisfatti
+- ❌ BLOCCATO — Bloccato da dipendenza o problema
+
+---
+
+## Ordine di Implementazione Raccomandato
+
+```
+Fase 1 (Foundation):
+  REQ-001 → REQ-002 → REQ-007
+
+Fase 2 (Core Features):
+  REQ-003 → REQ-004 (parallelo con REQ-006)
+  REQ-006 → REQ-005
+
+Fase 3 (Analytics & Search):
+  REQ-008 → REQ-009
+  REQ-010
+
+Fase 4 (Polish):
+  REQ-011 (già completato — usare come riferimento)
+```
+
+---
+
+## Log Sessioni
+
+### Sessione 0 — 16/04/2026
+**Obiettivo**: Setup iniziale progetto
+**Completato**:
+- Inizializzazione repository Git
+- Configurazione remote Gitea (git.i-a.run)
+- Creazione CLAUDE.md
+- Creazione documentazione progetto (REQUIREMENTS.md, TRACKING.md, TECHNICAL.md, FIRESTORE_SETUP.md, DEVICE_TESTING.md)
+- Analisi mockup design Stitch (REQ-011 ✅)
+
+**Prossima sessione**: Iniziare REQ-001 (scaffolding Ionic)
+
+---
+
+## Decisioni Prese
+
+| Data | Decisione | Motivazione |
+|------|-----------|-------------|
+| 16/04/2026 | Proxy API: Firebase Cloud Function | API key non esposta nel bundle mobile |
+| 16/04/2026 | Cancellazione pasti: hard delete | Semplicità, niente complessità soft delete |
+| 16/04/2026 | Obiettivo calorico: @ionic/storage locale | Non serve persistenza cloud per preferenza utente |
+| 16/04/2026 | Ricerca: client-side 30 giorni | Firestore non supporta full-text, sufficiente per uso tipico |
+| 16/04/2026 | Nome UI: "Precision Vitality" | Da design brief Stitch approvato |
+| 16/04/2026 | 4 tab: Journal, Stats, Plans, Profile | Da design (diverge dai 3 tab originali dei requisiti) |
+
+---
+
+## Problemi Aperti
+
+| # | Problema | Impatto | Stato |
+|---|----------|---------|-------|
+| 1 | Deadline business non definita | Pianificazione | Aperto |
+| 2 | Target platform prioritario (Android vs iOS) | Build priority | Aperto |
+| 3 | Strategia Auth lungo termine | REQ-002 | Aperto — per ora Anonymous |
+| 4 | Logo app | REQ-011 | Aperto |
+| 5 | Dark mode in scope? | Design | Aperto |
+
+---
+
+## Come Usare Questo Documento
+
+1. **Inizio sessione**: leggere lo stato attuale dei requisiti e il log dell'ultima sessione
+2. **Durante la sessione**: aggiornare lo stato dei requisiti man mano
+3. **Fine sessione**: aggiungere entry nel log sessioni con obiettivo, completato e prossimi passi
+4. **Decisioni**: registrare ogni decisione architetturale con motivazione
+5. **Problemi**: aggiungere problemi aperti che bloccano o impattano il lavoro